Στο El Toro Steakhouse στη Ρόδο, το καλό κρέας είναι φιλοσοφία. Όμως πίσω από τα εμβληματικά μας steaks κρύβονται πιάτα που αποδεικνύουν ότι η δημιουργική κουζίνα δεν γνωρίζει όρια. Ένα από αυτά είναι το ριζότο μανιταριών με Hanger Steak Black Angus — ένα πιάτο που συνδυάζει τη γήινη γεύση των μανιταριών με τη φίνα ένταση του premium Angus beef.

Χρησιμοποιούμε ρύζι Carnaroli, το οποίο μαγειρεύεται υπομονετικά σε αρωματικό ζωμό μανιταριών και λαχανικών. Ο ζωμός ενισχύεται με αποξηραμένα πορτσίνι, βασιλομανίταρα και σιτάκε, χαρίζοντας πλούτο και umami ένταση. Προς το τέλος, το ριζότο “δένει” με παρμεζάνα Reggiano και βούτυρο φρέσκο, αποκτώντας κρεμώδη υφή και βαθιά νοστιμιά.

Στην κορυφή, σερβίρουμε το Hanger Steak Black Angus, ψημένο απευθείας στη σχάρα, κομμένο σε λεπτές φέτες για τέλεια ισορροπία γεύσης και υφής. Το τελικό άγγιγμα έρχεται με το signature άρωμα μαύρης τρούφας, που ενώνει τη γη με τη φωτιά σε ένα αρμονικό αποτέλεσμα.

Ένα πιάτο που παντρεύει τη γαστρονομία των steakhouse με τη φινέτσα της ιταλικής κουζίνας. Ένα πιάτο για όσους αγαπούν το slow cooking, τη λεπτομέρεια και την απόλαυση σε κάθε μπουκιά.

Wine pairing: Συνοδεύεται ιδανικά με ένα Merlot Rhodes Red, που αναδεικνύει το γήινο προφίλ των μανιταριών και την απαλότητα του Black Angus.

📍 El Toro Steakhouse Rhodes
Αυστραλίας 165, Νέα Μαρίνα Ρόδου
📞 22410 38604
🌐 www.eltoro.gr
Κάντε κράτηση και ζήστε μια premium γαστρονομική εμπειρία με την υπογραφή του El Toro.